Nieuws
| Stevia - dinsdag 15 november 2011 |
Zoetstof Stevia is toegestaan in Europa
Op 14 november heeft de Europese Unie goedkeuring gegeven aan het gebruik van de plantaardige zoetstof Stevia in de voedingsmiddelenindustrie binnen Europa.
De plantaardige zoetstof Stevia is veel zoeter dan suiker en bevat geen calorieën. Hiermee is het een goede vervanger voor suiker voor mensen met diabetes en/of overgewicht.
In Japan wordt Stevia al langer toegestaan als zoetstof, het wordt daar veel gebruikt. De EU heeft voor de goedkeuring in Europa eerst goed onderzocht of het gebruik van de zoetstof veilig is.
Stevia mag van de EU door de voedingsmiddelenindustrie alleen worden gebruikt in sommige voedingsmiddelen. Dit zijn bijvoorbeeld limonade, melkdrankjes, bier, ijs, groenten- en fruitbereidingen, jam, chocolade, snoepgoed, kauwgom, ontbijtgranen, toetjes, sauzen, voedingssupplementen en tafelzoetstoffen.
De plantaardige zoetstof Stevia is veel zoeter dan suiker en bevat geen calorieën. Hiermee is het een goede vervanger voor suiker voor mensen met diabetes en/of overgewicht.
In Japan wordt Stevia al langer toegestaan als zoetstof, het wordt daar veel gebruikt. De EU heeft voor de goedkeuring in Europa eerst goed onderzocht of het gebruik van de zoetstof veilig is.
Stevia mag van de EU door de voedingsmiddelenindustrie alleen worden gebruikt in sommige voedingsmiddelen. Dit zijn bijvoorbeeld limonade, melkdrankjes, bier, ijs, groenten- en fruitbereidingen, jam, chocolade, snoepgoed, kauwgom, ontbijtgranen, toetjes, sauzen, voedingssupplementen en tafelzoetstoffen.
Ook heeft de EU bepaald hoeveel er van de Stevia zoetstof in voedingsmiddelen mag worden gedaan. Dit moet ervoor zorgen dat iemand per dag niet meer dan de Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) van Stevia binnen krijgt. Deze ADI is door de European Food Safety Authority vastgelegd op 4 mg per kg lichaamsgewicht per dag.
De zoetstof Stevia bestaat uit de zoete bestanddelen van de Stevia-plant, de ‘steviolglycosiden’. De Stevia-plant, die officieel Stevia Rebaudiana Bertoni heet, komt uit Latijns-Amerika.
De nieuwe zoetstof krijgt het nummer E960. Alleen gebruik van de zoetstof Stevia is toegestaan. Het eigenlijke plantje Stevia zelf wordt nog niet vrijgegeven voor consumptie, het wordt nog verder onderzocht.
De zoetstof Stevia bestaat uit de zoete bestanddelen van de Stevia-plant, de ‘steviolglycosiden’. De Stevia-plant, die officieel Stevia Rebaudiana Bertoni heet, komt uit Latijns-Amerika.
De nieuwe zoetstof krijgt het nummer E960. Alleen gebruik van de zoetstof Stevia is toegestaan. Het eigenlijke plantje Stevia zelf wordt nog niet vrijgegeven voor consumptie, het wordt nog verder onderzocht.